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酒店业转型 八仙过海各显神通

    与发达的制造业一样,国内首屈一指的高星级酒店群,曾是东莞亮眼的名片之一。

    然而,受近年来实体经济的下行压力、八项规定对公款消费的抑制以及去年沸沸扬扬的扫黄风波等多重因素的影响,东莞的酒店业发展遇到了前所未有的困难,这已是众所周知的事。

    在多重压力下,东莞的酒店业在最近两年吹响了转型号角,各酒店上下都在殚精竭虑思考如何开源节流、寻找转型方向。换句话说,能用的武器全都用上了。

    在转型过程中,酒店探索的方向也有所不同,八仙过海各显神通:有的大力开拓旅游市场、有的对现有服务进行“减配”以节省成本、有的把部分物业出租变成写字楼、有的把部分楼层改建成羽毛球场、有的甚至把庭院改成了农家乐……从这些酒店的部分举措中,笔者能够感受到他们在转型期中的焦虑,而这种焦虑来自资源的匮乏。

    东莞酒店业的腾飞受益于制造业的崛起,当年的“世界工厂”在飞速发展期间,大量商务客人的涌入意味着需要有足够多的服务业资源来进行匹配,优质的酒店供不应求,民间资本自然选择进入这一盈利模式简单而确定的行业。

    而随着东莞酒店业的逐渐饱和,经济也结束了高速增长转入小碎步式的“新常态”,这个原本发展得相对粗放的行业,开始显现出其自身的痼疾,而文章开头所提及的种种原因只不过是外在因素而已――即使没有发生这些事情,东莞的酒店业也必将经历一轮优胜劣汰的洗牌过程。

    早在2012年底,厚街一家酒店的市场总监、资深酒店业从业人士唐先生就告诉笔者,对于厚街的酒店来说,早些年几乎是坐在酒店里就可以赚钱,客人是自己上门来的,而如今则需要酒店主动出击去找客户。3年后的今天,主动出击早已是家常便饭。

    从最近的情况来看,具有资源优势的酒店,在转型过程中最为得心应手。

    如在厚街有两家五星级酒店的嘉华酒店集团,由于有着广东现代国际展览中心、名家居世博园所带来的商务旅客资源,再加上其自身酒店管理公司近年来的进取,尝试让东莞商务旅客资源与旗下惠州的度假酒店旅游资源实现互通,这使得该酒店集团成功度过东莞酒店业最低迷的时光。

    而另一个本土品牌,三正国际酒店管理公司旗下的几家三正半山酒店,凭借其独有的环境资源,在商务客逐渐减少的时间里,吸引了众多度假客人的目光。尤其是邻近深圳的塘厦三正半山,最近两年加大了对康体设施的投入力度,暑假、节假日和周末的入住率相当高,已成为深圳、香港市民休闲度假的目的地。

    此外,从目前的情况来看,东莞的酒店在转型过程中,纷纷把目光聚焦于大众市场。这些金碧辉煌的五星级酒店纷纷放下架子,努力向公众塑造亲民的形象。据笔者了解,不乏高星级酒店降低菜式的价格,要和大排档和农家乐争夺客人。

    转型总要面临阵痛,各行各业都是一样,这是市场经济下的必然规律。但东莞酒店业在转型中所表现出来的活力,让人对其未来的发展依旧抱有信心。笔者相信,随着以后实体经济的逐渐回暖,大浪淘沙后的东莞酒店业还将继续闪耀。